Да, статья очень информативная и хорошо иллюстрированная. Авторы постарались на славу. Достаточно посмотреть на список используемой литературы и ссылки на различных авторов.
Вот цитатку про легионеров выдернул:

Чтобы хорошо нести службу, нужно сьедать килограмм хлеба в день? 

Наверное, взяли средний вес буханки.

Виноградный сок уж точно.
Еще мешали сок или вино с медом.Вроде мулсум.

Гыы ..., ну судя по тому что Адам был первым , древнейшим Укром , то собственно он первый борщ и сварил  , научил потомков своих сажать капусту и буряки , втихаря утащенные из Рая ) ,  от него рецепт и пошёл ..., а потомка его жившего много лет тому вперёд звали - Роман  ( романы он вишь крутить с девками любил  , блядуном был то бишь ...) вот он то город Рим и основал , а не какие то там сцуковыращенные псиной братки ,  и назвал его попросту - РОМА ... !  В честь себя любимого ...  

Отредактировано ** ДедушкО ** (2012-02-04 09:43:19)

Цыгане это были, основатели Рима, они и до сих пор
так себя так и называют - рома, или ромалэ.

Это обьясняется элементарно-легионеру выдавался не хлеб, а зерно-3,5 модия в месяц. Считаем: 3,5 умножить на 6,5 кг. (в одном модии)=22,75 кг. зерна в месяц. Добавим сюда припёк (любая пшеничная мука дает в солдатском хлебе одну треть "припека", который получается при выпечке хлеба из непросеянной муки, т.е. с отрубями.). Получаем около 30 кг. в месяц. Отсюда и средний рассчётный вес буханки в 969 грамм.

В Италии будут делать вино по рецептам Вергилия .

Итальянские археологи займутся производством красного вина способами, описанными у Вергилия, сообщает The Guardian, который цитирует Lenta.ru. Эксперимент будет проводиться на базе Университета Катании на Сицилии при поддержке Национального центра исследований Италии. В настоящее время команда, работающая на проекте, уже посадила виноградник неподалеку от Катании. Первый урожай ожидается в течение четырех лет.
При изготовлении вина команда ученых будет опираться на «Георгики» Вергилия и трактат «О сельском хозяйстве» древнеримского автора Колумеллы. Для того чтобы вино получилось по вкусу таким же, как у древних римлян, ученые откажутся от использования современных удобрений и химикатов, возделывать землю будут деревянными инструментами, а лозу закреплять при помощи деревянных шестов и метел. Во время брожения вино будет размещено в больших терракотовых горшках, закопанных в землю по горлышко и покрытых изнутри пчелиным воском.
При изготовлении не будут использоваться искусственные ферменты и вкусовые добавки. «Чтобы подсластить кислое вино, римляне добавляли в него мед и воду. Более кислое вино они оставляли рабам, а сладкое делали для патрициев. Мы постараемся вывести оба сорта», — рассказал Марио Инделикато, один из управляющих проектом.
Единственным препятствием на пути к аутентичному «древнеримскому» вину может стать неверно подобранный сорт винограда. «Колумелла упоминает в своей работе около 50 сортов. Мы можем только догадываться, какие у них современные эквиваленты», — заявил Инделикато.
Дидактическая поэма Вергилия в четырех книгах «Георгики» была опубликована предположительно в 29 году до нашей эры Поэма состоит из четырех книг, повествующих о разных отраслях сельского хозяйства. Первые три — о земледелии, плодоводстве и виноградарстве, четвертая — о скотоводстве и пчеловодстве.

Это точно?

Если многие сорта винограда были доставлены в Италию вместе с греческими колонистами, то возможно аутентичные сорта до сих пор разводят в греческих землях?