Битва при Акции (предположительно)
Фреска с виллы Фарнезина (Рим). Эпоха Августа.

В Александрии оставалось ещё достаточно сил и флота для попытки отразить нападение. Насколько "достаточно"?

В долгосрочной перспективе-это так. Но непосредственно к войне Антоний готовился в Эфесе, куда стягивались и войска, и провиант, в том числе-в огромных количествах из городов Греции.

Но и сухопутные силы Антония (19 легионов и 12 тыс. конницы) могли запросто свести к нулю все морские победы Октавиана.

Посмотрим! 

Как частный человек, покончивший с собой из-за смерти любимой-да! Но как государственник-нет. Великие римляне совершали самоубийства в попытках предотвратить плен или в результате проигранных битв. А тут, Антоний видит измену войск и ничего (хотя, после бегства с места морского сражения у Акциума меня это уже не удивляет). А вот известие о смерти Клеопатры сподвигло его на самоубийство.

Вы имеете ввиду пурпурный плащ, которым Антоний накрыл тело Брута, а затем, после сожжения тела, отославший останки Сервилии (как описывает Аппиан)? Это да, поступок.

Ну, источников не так уж много. Читал у Плутарха, белый двухтомник, Алекс на днях упоминал о приобретении подобного.    Впрочем, Плутарх и в электронном виде присутствует и хоть речи героев его повествования-это художественная выдумка и всего лишь литературный приём, но ход событий отследить можно:
С первыми лучами солнца Антоний расположил войско на холмах перед городом и стал наблюдать, как выходят навстречу врагу его корабли. В ожидании, что моряки проявят и доблесть, и упорство, он спокойно смотрел вниз. Но едва только сблизились они с неприятелем, как, подняв весла, приветствовали суда Цезаря и, получив ответное приветствие, смешались с ними, так что из двух флотов возник один, который поплыл прямо на город. Пока Антоний глядел на это зрелище, успела переметнуться и конница; а когда потерпела поражение пехота, Антоний возвратился в город, крича, что Клеопатра предала его в руки тех, с кем он воевал ради нее.
...Полная ужаса пред его гневом и отчаянием, царица укрылась в своей усыпальнице и велела опустить подъемные двери с надежными засовами и замками. К Антонию она отправила своих людей, которые должны были известить его, что Клеопатра мертва. Антоний поверил и, обращаясь к самому себе, воскликнул: «Что же ты еще медлишь, Антоний? Ведь судьба отняла у тебя последний и единственный повод дорожить жизнью и цепляться за нее!» Он вошел в спальню, расстегнул и сбросил панцирь и продолжал так: «Ах, Клеопатра, не разлука с тобою меня сокрушает, ибо скоро я буду в том же месте, где ты, но как мог я, великий полководец, позволить женщине превзойти меня решимостью?!».

В случае выигрыша при Акциуме, мне кажется, что Антонию даже в Италию не нужно было с большим количеством войск переправляться. "Плод" сам упал бы к его ногам. В силу родственных связей и отдавая дань "республиканской" демагогии, по-видимому бы Антоний оставил бы Октавиану управление провинциями, закреплёнными за последним по договору "второго триумвирата". Косметический передел территорий возможен, но не основательный. По-видимому, сферой стратегичесвких интересов Антония продолжал бы оставаться восточный вектор развития и прирастания территорий.

Похоже, что так. Ну, а после смерти Антония наблюдали бы "почкование" территорий между детьми и вассалами.
Например, типа того, как Ирод из лучших друзей Антония превратился в гарячего почитателя Октавиана после Акциума.