Вкусная еда

Страница: 1

Сообщений 1 страница 9 из 9

Поделиться12022-01-25 13:32:01

Автор: Lussia
Легионер
Зарегистрирован: 2022-01-25
Сообщений: 5
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
27 минут
Последний визит:
2024-05-14 17:09:59

Отличный ужин - салат цезарь.
Салат «Цезарь» простой

Один из рецептов салата Цезарь - с курицей, помидорами и яйцами - не для заправки, а просто отварными. Ярче и сытнее. Но обязательно салат с сухариками. И масляная заправка для салата Цезарь с чесноком и лимонным соком.
Продукты
курица (филе)
сыр твёрдый (желательно пармезан)
батон белый
салат зеленый
помидоры черри
яйца
ядра грецких орехов (по желанию)
масло оливковое
чеснок
горчица
сок лимона (по вкусу)
соль
перец
соус цезарь (по желанию)
майонез (по желанию)

Подготовить продукты для салата Цезарь.
Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут).
Можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.
Батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). Или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. Это когда Цезарь простой.
Но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). Можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.
Заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).
Разрезать помидорки черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку. (Орехи, если используете, порубить - лучше подсушенные в духовке или на сковороде.)
Добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. Можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.
Добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. Салат сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!

Отредактировано Lussia (2022-01-25 13:32:31)

Поделиться22023-11-17 11:59:26

Автор: Lussia
Легионер
Зарегистрирован: 2022-01-25
Сообщений: 5
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
27 минут
Последний визит:
2024-05-14 17:09:59

Отличный ужин - салат цезарь с курицей.
Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" можно попробовать чуть ли не в каждом ресторане, но, конечно же, дома этот салат получается намного вкуснее. Предлагаю вам свой вариант салата "Цезарь" с куриной грудкой. Невероятно вкусный и сытный.
Продукты
(на 4 порции)
Грудка куриная - 1 шт. (400 г)
Капуста пекинская - 1 шт.
Помидоры черри - 150-200 г
Сыр твердый (желательно пармезан) - 50-70 г
Хлеб белый - 3-4 ломтика
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 6 ст.л. (для жарки)
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Чеснок - 4 зубчика
Майонез - 3-4 ст.л.

Подготовить ингредиенты.
Помыть и очистить от пленок и лишнего жира куриную грудку. Нарезать ее на куски шириной 3 см поперек филе.
Разогреть сковороду с 2 ст.л. оливкового масла. Обжарить с двух сторон курицу до готовности (7-10 минут).
Взять другую сковороду для обжаривания сухарей. Так же разогреваем ее с оливковым маслом (4 ст.ложки). Выложить нарезанные на кубики размером 1х1 см сухари на разогретую сковороду. Сверху выдавить через чеснокодавку 2-3 зубчика чеснока. Обжарить 5-7 минут до золотистого цвета.
Готовую курицу отставить остывать.
То же сделать с сухарями.
Помыть и нарезать на небольшие кусочки пекинскую капусту.
Нарезать курицу на такие же небольшие кусочки.
Натереть на мелкой терке сыр.
Выложить в салатницу сухари. Перемешать салат.
Смешать 2 измельченных зубчика чеснока, соль и майонез. Это и будет заправка для салата.
Нарезать пополам помидоры черри.
Теперь формируем салат. Выложить салат, а сверху половинки помидора. И заправить соусом.
Приятного аппетита!
Можно все перемешать, но салат тогда нужно съесть сразу, так как помидоры пустят сок и сухари размокнут,

Поделиться32023-11-17 22:21:11

Автор: Геннадий Бордуков
Администратор
Откуда: провинция Иудея
Зарегистрирован: 2011-03-02
Сообщений: 49099
Уважение: [+4735/-19]
Позитив: [+11510/-1]
Возраст: 61 [1964-12-20]
Провел на форуме:
1 год 0 месяцев
Последний визит:
Вчера 18:23:50

Прочитал и слюну сглотнул. :rolleyes:

Поделиться42023-12-09 13:04:30

Автор: Непростая
Титул:
Повелитель Ойкумены
: истеричка... нет-истОричка
Зарегистрирован: 2011-03-26
Сообщений: 2550
Уважение: [+617/-0]
Позитив: [+168/-0]
Возраст: 53 [1973-02-12]
Провел на форуме:
16 дней 20 часов
Последний визит:
2026-02-07 11:04:39
Награды:

Самый актуальный салат в преддверии новогодних праздников :crazyfun: :
https://povar.ru/recipes/salat_shuba_kl … 55351.html

Поделиться52023-12-10 14:42:06

Автор: Димыч
Титул:
Император
: рЭволюционЭр на пенсии
Зарегистрирован: 2011-07-07
Сообщений: 2123
Уважение: [+554/-0]
Позитив: [+225/-0]
Возраст: 75 [1950-08-09]
Провел на форуме:
15 дней 18 часов
Последний визит:
2026-02-12 17:29:07
Награды:

Непростая написал(а):

актуальный салат

Время приготовления-6 часов. %-)

Поделиться62023-12-12 12:46:31

Автор: Непростая
Титул:
Повелитель Ойкумены
: истеричка... нет-истОричка
Зарегистрирован: 2011-03-26
Сообщений: 2550
Уважение: [+617/-0]
Позитив: [+168/-0]
Возраст: 53 [1973-02-12]
Провел на форуме:
16 дней 20 часов
Последний визит:
2026-02-07 11:04:39
Награды:

Димыч написал(а):

Время приготовления-6 часов.

Пока варятся овощи, можно делать другие дела по дому. Что женщины обычно и делают. :crazy:

Поделиться72024-04-25 12:06:41

Автор: Lussia
Легионер
Зарегистрирован: 2022-01-25
Сообщений: 5
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
27 минут
Последний визит:
2024-05-14 17:09:59

Вкусная еда салат цезарь с курицей.
Салат "Цезарь" с куриной грудкой

Предлагаем вам приготовить популярный салат "Цезарь", дополнив основные ингредиенты салата жареной куриной грудкой. Пикантность салату с курицей придает соус для салата цезарь.
Продукты
(на 2 порции)
Куриная грудка (подмороженная) – 250 г
Сыр твердый – 50 г
Батон – 5 ломтиков
Чеснок – 1 зубчик
Салат листовой (айсберг, пекинская капуста и т. п.) – 150 г
Масло оливковое – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
*
Для заправки:
Майонез - 2,5 ст. ложки
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Желток – 1 шт.
Горчица столовая – 1 ч. ложка
Орегано сушёный – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Батон нарезаем кубиками или брусочками. Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла и натираем зубчиком чеснока.
Подсушиваем нарезанный хлеб на сковороде до румяной корочки.
Слегка подмороженную (чтоб удобнее было нарезать) куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
Разогреваем на сковороде 3 ст. ложки оливкового масла. Выкладываем на сковороду с маслом кусочки куриного филе и поджариваем до готовности, примерно 8-10 минут. Затем остужаем.
Сыр твёрдых сортов натираем на мелкой тёрке.
Готовим салатную заправку. В миску выкладываем майонез. Добавляем к майонезу горчицу, оливковое масло (2 ст. ложки), растертый желток, орегано. Приправляем немного солью и черным молотым перцем, перемешиваем.
Заправка для салата готова.
В тарелку (миску) рвем руками салатные листья.
Добавляем натертый сыр и кусочки курицы. Немного сыра оставляем для оформления салата.
Добавляем приготовленную салатную заправку.
Салат с курицей и сыром перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем специи.
Выкладываем салат "Цезарь" в салатник. Посыпаем оставшимся сыром и добавляем сухарики.
Вкусный салат "Цезарь" с куриной грудкой, сыром и сухариками готов!
Приятного аппетита!

Поделиться82024-05-14 17:09:41

Автор: Lussia
Легионер
Зарегистрирован: 2022-01-25
Сообщений: 5
Уважение: [+5/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
27 минут
Последний визит:
2024-05-14 17:09:59

Вкусный салат цезарь.
Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" очень популярен. Вариаций на тему салата "Цезарь" много, но мы будем готовить знаменитое блюдо - салат "Цезарь" с курицей, рецепт которого должна знать каждая хозяйка.
Продукты
Листья салата, микс - 150 г
Грудка куриная - 1 шт.
Бекон - 40 г
Помидоры черри - 4 шт.
Яйца перепелиные - 4 шт.
Сухарики - 20 г
Заправка для салата "Цезарь" - 40 г
Сыр пармезан

Как приготовить салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях:

Обжариваем бекон до золотистой корочки.
Солим, перчим и обжариваем куриную грудинку в той же сковородке.
Добавляем соус в микс салатов и перемешиваем. Выкладываем на тарелку.
Режем помидоры черри и вареные перепелиные яйца на 4 части. Выкладываем на тарелку.
Добавляем сухарики, бекон и порезанную слайсами куриную грудку.
Посыпаем нарезанным слайсами пармезаном.
Салат "Цезарь" с курицей готов!

Поделиться92026-02-05 01:31:20

Автор: LunaLina
Легионер
Зарегистрирован: 2026-02-05
Сообщений: 1
Уважение: [+0/-0]
Позитив: [+0/-0]
Провел на форуме:
26 минут
Последний визит:
2026-02-05 01:31:22

Король всех салатов это, конечно, цезарь с курицей рецепт
Вот самый полезный вариант любимого салатика, с диетическим соусом.

Продукты
Для салата:

Салат романо (можно заменить обычным салатом) - 150 г
Филе куриное - 140 г
Сыр пармезан - по вкусу
Помидоры черри - 50 г
Хлеб ржаной - 2 ломтика
(можно взять уже готовые сухарики)
Масло растительное - 5 г или 1 ч. ложка
Чеснок сушёный - по вкусу
Соль - по вкусу

Для соуса:

Яйца отварные - 2 шт.
Сметана (у меня 15% жирности) - 100 г
Горчица жидкая - 5 г
Чеснок сушёный - по вкусу
Соль - по вкусу
Сыр пармезан - по вкусу

Как приготовить:

Для начала любым привычным способом доведите до готовности куриное филе. Для максимального сохранения сочности я запекаю его в духовке. Для этого заворачиваю филе в тонкую фольгу или пергаментную бумагу (я не использую соль и специи, мне хватит их от соуса, который мы приготовим позже). Отправляю куриное филе в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. После чего достаю филе из духовки и даю ему немного постоять, хотя бы минут 10.
Затем нарезаем филе. Режьте как вам нравится, любыми кусочками.
Теперь приготовим гренки для цезаря. Конечно, если вы ограничиваете углеводы, можно и без них, но я показываю вариант "максимум".
Для приготовления сухариков берём 2 кусочка ржаного хлеба. Можно сделать сразу побольше или же поменьше, у меня не всё количество уйдёт в салат. Нарезаем хлеб средними кубиками и отправляем в миску. Добавляем соль по вкусу и чеснок. Вливаем буквально 1 чайную ложку подсолнечного масла. Тщательно все перемешиваем. Теперь распределяем кусочки хлеба на противне и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут.
Затем натираем сыр.
Далее вареные яйца пробиваем блендером до кремообразного состояния. Вводим горчицу по вкусу, в неё уже добавлено какое-то количество лимонной кислоты и уксуса, поэтому дополнительно добавлять кислоту не буду. Добавляем сметану, соль и чеснок по вкусу. Еще добавляем немного пармезана. Перемешиваем. В итоге получился соус вот такой текстуры.
Салат романо промываем и обсушиваем. У него хрустящие и сочные листья, более плотные, чем у обычного салата, что позволяет получить более интересный на вид и вкус вариант салата.
Разбираем кочан на листы.
Теперь, когда все готово, начинаем собирать салат цезарь. Если у вас большие и плотные листы салата-ромэн, можно сделать порционные лодочки с салатом. Для этого листья смазываем соусом и выкладываем на них любую начинку. Получился вот такой порционный салат цезарь.
Оставшиеся листья рвём руками на кусочки. Не использую нож, чтобы листья меньше чернели и меньше подтекали. Нарванные листья салата отправляем в миску с соусом. Перемешиваем.
Теперь собираем салат на тарелке. Сначала выкладываем листья салата в соусе, затем - куриное филе, сухари, сыр и немного порезанных пополам помидор черри.
Один из вкуснейших салатов в мире готов. Наслаждаемся изысканным вкусом с минимальной калорийностью.