Если статуи раскрашивали, то наверное все же рассчитывали,
что краски не смоет после первого дождя. Стало быть
связующее для пигментов было более-менее какое-то
стойкое. А что у древних было еще, кроме олифы?

Так лак - та же олифа с добавлением природной смолы
- шеллака, камеди и др. Да и бликовать наверное будет
на солнце.

Большая часть. Но что-то все равно выставлялось вне.
А это осадки и яркое солнце. Плюс ультрафиолет.

Покажу статую, которую я сфотографировал в здании Курии. Как видим, цветной мрамор, отсутствующие руки и голова наверняка были из белого камня и смотрелось, по-видимому, шикарно!

Слямзил из Сети:
Античные статуи были разноцветными
Профессор археологии из Германии с помощью современных технологий смог восстановить настоящие цвета и рисунки, которыми были украшены статуи Древней Греции. Пока нет однозначной реакции со стороны научного сообщества, но выглядит это крайне необычно и непривычно.

Стереотип о белых античных статуях существует очень давно и культивируется по сей день. Самым известным автором статуй был архитектор и скульптор Фидий. Он создал ряд известных статуй и оказал влияние на скульпторов последующих периодов. Но до наших дней сохранились лишь некоторые статуи того времени, как правило, в частичном виде и из чистого белого камня.
...В конце 18-го начала 19-го веков проводились регулярные и интенсивные археологические раскопки, которые пополняли мировую сокровищницу новыми образцами древнегреческой культуры. Некоторые из них содержали цветные фрагменты. В литературе Древней Греции встречались упоминания о цветных статуях.
Ситуацию значительно прояснили исследования профессора археологии Винсенса Брикмена(Vinzenz Brinkmann) из Мюнхена (Германия)

Остатки различимых пигментов были изучены с помощью химических анализов и таким образом установлены их состав и цвет. С помощью специальных ультрафиолетовых ламп, направленных под определенным углом, удалось определить, так называемые, «цветные тени». Некоторые пигменты разрушаются быстрее, чем остальные. Потому сама поверхность камня тоже изнашивается с разной скоростью под действием атмосферы и природных явлений. Такой подход дает возможность получить достаточно достоверные результаты.


С помощью 3D-сканера были получены копии статуй, которые были вручную разукрашены с помощью красок с использованием минеральных и органических пигментов того времени: зеленый на основе малахита, синий на основе азурита, желтый и охра на основе соединений мышьяка, красный на основе киновари, черный на основе сжигаемых костей и винограда. В 2003 году появились первые цветные экспонаты в музее «Glyptothek» (Мюнхен, Германия). С тех пор коллекция цветных репродукций пополняется и путешествует по всему миру под названием «Bunte Götter – Die Farbigkeit antiker Skulptur» (Разноцветные боги – колористика античных скульптур).


«Когда люди называют эти статуи китчем, меня это раздражает», – признается Винсенс Брикмен – «Но я этому не удивлен. И я не сторонник восстановления прежнего вида античных статуй. Состояние оригиналов не позволит их раскрасить. Если бы речь шла о реставрации существующего цвета, то это другая ситуация. К тому же мы уже достаточно отдалились от того времени и привычный образ сохранится с нами на всю жизнь. Любой врач-психолог сможет рассказать насколько сложно будет людям приспособиться к новому виду. Но это скорее мои личные чувства, чем научные убеждения».

Вот так и живём во власти стереотипов...

И, конечно же, Зевс из Эрмитажа. 1-ый век, Roman copy inspired by Greek ivory and gold statue of Zeus at Olympia by

А если ещё слоновую кость, драгоценные камни и золото использовать, как при изготовлении обсуждавшейся выше оригинальной статуи Зевса. Сохранилось довольно подробное описание, сколько и как именно Фидий изготавливал статую.

А в цвете лучше смотрица!